Luke Barr

Författare till Provence, 1970: M.F.K. Fisher, Julia Child, James Beard, and the Reinvention of American Taste

2 verk 518 medlemmar 30 recensioner

Om författaren

Luke Barr is an editor at Travel + Leisure. A grandnephew of M. F. K, Fisher, he grew up in the San Francisco Bay Area and in Switzerland. He lives in Brooklyn with his wife, architect Yumi Moriwaki, and their two daughters.

Foto taget av: Photo by Benoit Peverelli, from author's website.

Verk av Luke Barr

Populära Nyliga

Provence, 1970: M.F.K. Fisher, Julia Child, James Beard, and the Reinvention of American Taste (2013) 382 exemplar

Ritz and Escoffier: The Hotelier, The Chef, and the Rise of the Leisure Class (2018) 136 exemplar

Verksförteckning

Taggad

1:a (2) AB (2) Auguste Escoffier (3) bab (4) bibliotek (4) biografi (24) brittisk historia (3) e-bok (3) ej ägd (3) facklitteratur (43) food writers (4) Frankrike (44) förhandsexemplar (5) Gastronomi (6) historia (26) hotell (5) James Beard (9) Julia Child (12) Kindle (11) Kock (4) kokbok (2) kultur (4) ljudbok (3) London (3) Luke Barr (3) M.F.K. Fisher (11) mat (48) mat och dryck (5) matböcker (18) mathistoria (8) matkultur (4) matlagning (20) memoarer (6) Provence (17) resor (5) restauranger (4) ritz hotels (2) ska läsas (62) USA (3) äger (3)

Taggöversättning är påslagen

Allmänna fakta

Födelsedag: 20th Century
Kön: male
Nationalitet: United States of America
Relationer: Fisher, M.F.K. (great-aunt)

Medlemmar

Recensioner

Ritz and Escoffier: The Hotelier, The Chef, and the… av Luke Barr

Вас позвали запустить первый элитный отель в одном из главных городов мира. Вы блестяще справились, но возникла деликатная проблема: в такое место, как мотыльки на свет, слетелись дамы полусвета. Респектабельная публика может отшатнуться. Как избавиться от нежелательных клиенток? У Сезара Рица, человека, чьей фамилией назовут отели, а именем — салат, был лайфхак и на этот счет: дресс-код. В истории HORECA тандем Риц — Эскофье по своему влиянию сравним с дуэтом Леннон — Маккартни в музыке. Отельер и ресторатор-кулинар тонко уловили потребности обладателей новых состояний рубежа XIX–XX веков, но не упустили и аристократов, которые все еще задавали тон. О каждом из них по отдельности уже написаны книги. Эта, возможно, первая, исследующая синергетический эффект работы двух гениев, определивших каноны сегмента luxury на век вперед.… (mer)

Flaggad

Den85 | 6 andra recensioner | Jan 3, 2024 |

Provence, 1970: M.F.K. Fisher, Julia Child, James… av Luke Barr

This is a delicious book about some of America's gastronomic greats. Read it someplace beautiful with some decadent nibbles by your side because it will definitely make you hungry.

Flaggad

dele2451 | 22 andra recensioner | Jun 17, 2022 |

Provence, 1970: M.F.K. Fisher, Julia Child, James… av Luke Barr

I really enjoyed this book. I cannot cook, but appreciate the time and effort that is put forth in to cooking and I enjoyed reading about the personalities who have shaped our tastes and cooking skills. Highly recommend, even for the non-foodie.

Flaggad

NagathaChristie | 22 andra recensioner | Jan 7, 2022 |

Provence, 1970: M.F.K. Fisher, Julia Child, James… av Luke Barr

nonfiction; cooking memoirs (written by MFK Fisher's grand-nephew, or something like that). I might enjoy this more as an audio-book; the written text is not that absorbing and I didn't find myself lost in 1970s Provence as I hoped I would be.

Flaggad

reader1009 | 22 andra recensioner | Jul 3, 2021 |

Se fler recensioner