HemGrupperDiskuteraMerTidsandan
Sök igenom hela webbplatsen
Denna webbplats använder kakor för att fungera optimalt, analysera användarbeteende och för att visa reklam (om du inte är inloggad). Genom att använda LibraryThing intygar du att du har läst och förstått våra Regler och integritetspolicy. All användning av denna webbplats lyder under dessa regler.

Resultat från Google Book Search

Klicka på en bild för att gå till Google Book Search.

Laddar...

Ruhlman's How to Braise: Foolproof Techniques and Recipes for the Home Cook

av Michael Ruhlman

MedlemmarRecensionerPopularitetGenomsnittligt betygDiskussioner
53Ingen/inga483,734 (4.5)Ingen/inga
The second in a series of highly accessible and instructive single-subject books covering basic to advanced techniques that will make you a better cook. According to James Beard-award winning cookbook author Michael Ruhlman, "Braising is what cooking is truly about -- transformation. You start with a tough, often inexpensive, cut of meat, and through your care and knowledge as a cook, you turn it into something tender and succulent and exquisite. That is true cooking, cooking that engages both mind and soul." Among the recipes featured in this second book in Ruhlmans's new "how-to" series are Moroccan Lamb Tagine, Classic Yankee Pot Roast, Mexican Pork and Posole Stew with Dried Chilis, Braised Fennel, and a Corned Beef and Cabbage Braise. As with the other books in this line, practical information about essential tools and staple pantry items will be outlined, along with straightforward and clearly presented advice and dozens of colorphotographs showcasing both finished dishes and step-by-step cooking techniques.… (mer)
Ingen/inga
Laddar...

Gå med i LibraryThing för att få reda på om du skulle tycka om den här boken.

Det finns inga diskussioner på LibraryThing om den här boken.

Inga recensioner
inga recensioner | lägg till en recension
Du måste logga in för att ändra Allmänna fakta.
Mer hjälp finns på hjälpsidan för Allmänna fakta.
Vedertagen titel
Originaltitel
Alternativa titlar
Första utgivningsdatum
Personer/gestalter
Viktiga platser
Viktiga händelser
Relaterade filmer
Motto
Dedikation
Inledande ord
Citat
Avslutande ord
Särskiljningsnotis
Förlagets redaktörer
På omslaget citeras
Ursprungsspråk
Kanonisk DDC/MDS
Kanonisk LCC

Hänvisningar till detta verk hos externa resurser.

Wikipedia på engelska

Ingen/inga

The second in a series of highly accessible and instructive single-subject books covering basic to advanced techniques that will make you a better cook. According to James Beard-award winning cookbook author Michael Ruhlman, "Braising is what cooking is truly about -- transformation. You start with a tough, often inexpensive, cut of meat, and through your care and knowledge as a cook, you turn it into something tender and succulent and exquisite. That is true cooking, cooking that engages both mind and soul." Among the recipes featured in this second book in Ruhlmans's new "how-to" series are Moroccan Lamb Tagine, Classic Yankee Pot Roast, Mexican Pork and Posole Stew with Dried Chilis, Braised Fennel, and a Corned Beef and Cabbage Braise. As with the other books in this line, practical information about essential tools and staple pantry items will be outlined, along with straightforward and clearly presented advice and dozens of colorphotographs showcasing both finished dishes and step-by-step cooking techniques.

Inga biblioteksbeskrivningar kunde hittas.

Bokbeskrivning
Haiku-sammanfattning

Pågående diskussioner

Ingen/inga

Populära omslag

Snabblänkar

Betyg

Medelbetyg: (4.5)
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4 1
4.5
5 1

Är det här du?

Bli LibraryThing-författare.

 

Om | Kontakt | LibraryThing.com | Sekretess/Villkor | Hjälp/Vanliga frågor | Blogg | Butik | APIs | TinyCat | Efterlämnade bibliotek | Förhandsrecensenter | Allmänna fakta | 203,190,215 böcker! | Topplisten: Alltid synlig