HemGrupperDiskuteraMerTidsandan
Sök igenom hela webbplatsen
Denna webbplats använder kakor för att fungera optimalt, analysera användarbeteende och för att visa reklam (om du inte är inloggad). Genom att använda LibraryThing intygar du att du har läst och förstått våra Regler och integritetspolicy. All användning av denna webbplats lyder under dessa regler.
Hide this

Resultat från Google Book Search

Klicka på en bild för att gå till Google Book Search.

Laddar...

I’m Just Here for the Food: Food + Heat = Cooking (2002)

av Alton Brown

MedlemmarRecensionerPopularitetGenomsnittligt betygOmnämnanden
1,3371410,341 (4.27)9
Blending humor, wisdom, history, pop culture, science, and basic cooking knowledge, the author presents an instructional cooking guide that features various cooking techniques accompanied by a master recipe for each technique.
Laddar...

Gå med i LibraryThing för att få reda på om du skulle tycka om den här boken.

Det finns inga diskussioner på LibraryThing om den här boken.

» Se även 9 omnämnanden

Visa 1-5 av 14 (nästa | visa alla)
Great "basics" cookbook. ( )
  cubsfan3410 | Sep 1, 2018 |
This book changed my life.

I’ve never been a big cook. I think mostly because I’m a little impatient and the results are spectacular enough normally for me to get a charge of out taking the time to cook.

That may all be changing because of a book I got this weekend. The Mrs and I like to watch Good Eats on the Food network. Its just a fun show. I watch cooking shows for the same reason I was do it yourself shows. Its fun to watch people who know how to do something well do it. But I don’t ever cook anything I see on a cooking show. Because, like building a deck or replacing a sink, when you do it is harder and never works out the way it does for them.

I was at the book store and I saw Alton Brown’s book I’m Just Here For the Food.

I sat down in comfy chair at B&N and decided to thumb through it. I was going to skip the intro, but then thought Alton is pretty interesting I’ll see what he has to say. About half an hour and two chapters I was ready to buy and make a trip to Bed Bath and Beyond.

Needless to say it is the coolest cooking book ever. Notice I didn’t say cookbook. A cookbook is a collection of recipes. I’m Just Here for the Food (JHFF) is a cooking book. It talks about how cooking works. The book is organized by kind of heat application. Starting with Searing and going through grilling, frying, roasting all the way to microwave cooking.

There are some recipes, but they are more practical applications of the knowledge you just gained than ways to make a particular food. And I think it really will help when you make a recipe and it doesn’t turn out like you expected. Now I understand to look at the application of heat, how it gets into the food and how the ingredients effect that.

( )
  rondavis | Apr 18, 2018 |
Ok so Alton Brown is my tv crush but I still really liked this book. Teaches basic techniques but also gives you the why. ( )
  bookqueenshelby | Sep 9, 2014 |
It's "Good Eats", distilled into books. ( )
  Rubygarnet | Apr 1, 2012 |
Science nerd meets food nerd. What could be a better combo? I loved the explanations, and a lot of the passages had me laughing out loud.
The recipes are probably good, too. ( )
  kikilon | Mar 31, 2009 |
Visa 1-5 av 14 (nästa | visa alla)
inga recensioner | lägg till en recension
Du måste logga in för att ändra Allmänna fakta.
Mer hjälp finns på hjälpsidan för Allmänna fakta.
Vedertagen titel
Information från den engelska sidan med allmänna fakta. Redigera om du vill anpassa till ditt språk.
Originaltitel
Alternativa titlar
Första utgivningsdatum
Personer/gestalter
Information från den engelska sidan med allmänna fakta. Redigera om du vill anpassa till ditt språk.
Viktiga platser
Viktiga händelser
Relaterade filmer
Priser och utmärkelser
Information från den engelska sidan med allmänna fakta. Redigera om du vill anpassa till ditt språk.
Motto
Dedikation
Inledande ord
Citat
Avslutande ord
Särskiljningsnotis
Information från den engelska sidan med allmänna fakta. Redigera om du vill anpassa till ditt språk.
This LT work is Alton Brown's original 2002 book, I'm Just Here for the Food: Food (plus) Heat = Cooking. Please distinguish between the original book and other LT works in this series. Thank you.
Förlagets redaktörer
På baksidan citeras
Information från den engelska sidan med allmänna fakta. Redigera om du vill anpassa till ditt språk.
Ursprungsspråk
Kanonisk DDC/MDS

Hänvisningar till detta verk hos externa resurser.

Wikipedia på engelska

Ingen/inga

Blending humor, wisdom, history, pop culture, science, and basic cooking knowledge, the author presents an instructional cooking guide that features various cooking techniques accompanied by a master recipe for each technique.

Inga biblioteksbeskrivningar kunde hittas.

Bokbeskrivning
Haiku-sammanfattning

Snabblänkar

Populära omslag

Betyg

Medelbetyg: (4.27)
0.5
1
1.5 2
2 7
2.5 1
3 29
3.5 6
4 102
4.5 8
5 123

Är det här du?

Bli LibraryThing-författare.

 

Om | Kontakt | LibraryThing.com | Sekretess/Villkor | Hjälp/Vanliga frågor | Blogg | Butik | APIs | TinyCat | Efterlämnade bibliotek | Förhandsrecensenter | Allmänna fakta | 157,250,846 böcker! | Topplisten: Alltid synlig