Hoppa vidare till huvudinnehållet

Bild på författaren.

François Chartier

Författare till Taste Buds and Molecules: The Art and Science of Food, Wine, and Flavor

12+ verk 62 medlemmar 1 recension

Om författaren

Inkluderar namnen: Francois Chartier, Francois Chartier, François Chartier, Chartier François

Verk av François Chartier

Populära Nyliga

Taste Buds and Molecules: The Art and Science of Food, Wine, and Flavor (2009) 41 exemplar

Papilas y moléculas : la ciencia aromática de los alimentos y el vino (2017) 7 exemplar

Selections Du Sommelier 2001 (2000) 3 exemplar

La Selection Chartier 2007 Guide d Achat des Vins et Harmonisat (2006) 2 exemplar

Les recettes de Papilles et MolÃ©cules (French Edition) (2010) 2 exemplar

SELECTIONS DU SOMMELIER 2000 (1999) 1 exemplar

Chartier créateur d'harmonies 1 exemplar

La cocina aromática: Toda la ciencia de los aromas para cocinar en casa (Maridajes) (2018) 1 exemplar

La sélection Chartier : Guide d'achat des vins et d'harmonisation avec les mets 1 exemplar

La cocina aromática: Toda la ciencia de los aromas para cocinar en casa (Spanish Edition) (2018) 1 exemplar

PAPILLES POUR TOUS! : CUISINE AROMATIQUE DE PRINTEMPS (2012) 1 exemplar

CHARTIER (LE) : 500 VINS À ACHETER LES YEUX FERMÉS (2012) 1 exemplar

Verksförteckning

Associerade verk

Tea: History, Terroirs, Varieties (2009) — Förord — 147 exemplar

Taggad

*from work (1) 2013 (1) Alcool et cuisine (1) cheese evaluation (1) cheese pairings (1) cheese science (1) cheese service (1) ej ägd (1) enology (1) facklitteratur (2) flavor (3) food science (2) Foodpairing (1) franska språket (1) Gastronomi (4) kemi (1) kokbok (1) kryddor (1) läst 2012 (1) mat (5) mat och dryck (1) mathistoria (1) matkultur (3) matlagning (1) matlagning (2) Mikrobiologi (1) naturvetenskap (3) Oenologi (1) Organisk kemi (2) Ost (1) pairings (1) praktisk handbok (1) recept (1) referenslitteratur (2) science of cooking (2) sensory evaluation (1) ska läsas (1) vin (6)

Taggöversättning är påslagen

Allmänna fakta

Nationalitet: Canada

Medlemmar

Recensioner

Papilles et Molecules av Chartier François

> Babelio : https://www.babelio.com/livres/Chartier-Papilles-et-Molecules/395344

> II est l'instigateur de la nouvelle discipline " d'harmonies et sommellerie moléculaires.
—Danieljean (Babelio)

Flaggad

Joop-le-philosophe | Feb 23, 2021 |

Se fler recensioner

Priser

Per utmärkelse Per bok

IACP Cookbook Award

Taste Buds and Molecules: The Art and Science of Food, Wine, and Flavor (Finalist – Wine, Beer, or Spirits – 2011)

Canadian Culinary Book Award

Taste Buds and Molecules: The Art and Science of Food, Wine, and Flavor (Vinnare – French Livres d’Intérêt Particulier Silver – 2010)

La sélection Chartier : Guide d'achat des vins et d'harmonisation avec les mets (Vinnare – 364712)

Du skulle kanske också gilla

Associerade författare

Jonathan Racine

Statistik

Verk: 12
Även av: 1
Medlemmar: 62
Popularitet: #271,094
Betyg: 4.1

Recensioner: 1
ISBN: 12
Språk: 2

Tabeller & diagram

Fler diagram och tabeller

Bilder

Författargalleri

Länkar

Medhjälparcenter

LibraryThings medlemmar förbättrar informationen genom att kombinera författarnamn och verk, separera författare med samma namn, med mera.

Medhjälparcenter

Är detta du?

Bli LibraryThing-författare.

Verdana Standard Verdana Small The Lorax System Standard System Large Georgia Large Text Atkinson

Denna webbplats använder kakor för att fungera optimalt, analysera användarbeteende och för att visa reklam (om du inte är inloggad). Genom att använda LibraryThing intygar du att du har läst och förstått våra Regler och integritetspolicy. All användning av denna webbplats lyder under dessa regler.