HemGrupperDiskuteraMerTidsandan
Sök igenom hela webbplatsen
Denna webbplats använder kakor för att fungera optimalt, analysera användarbeteende och för att visa reklam (om du inte är inloggad). Genom att använda LibraryThing intygar du att du har läst och förstått våra Regler och integritetspolicy. All användning av denna webbplats lyder under dessa regler.
Hide this

Resultat från Google Book Search

Klicka på en bild för att gå till Google Book Search.

The Escoffier Cookbook and Guide to the Fine…
Laddar...

The Escoffier Cookbook and Guide to the Fine Art of Cookery: For… (utgåvan 1969)

av Auguste Escoffier (Författare)

MedlemmarRecensionerPopularitetGenomsnittligt betygOmnämnanden
380450,553 (4.25)6
An American translation of the definitive Guide Culinaire, the Escoffier Cookbook includes weights, measurements, quantities, and terms according to American usage. Features 2,973 recipes.
Medlem:Stropheus
Titel:The Escoffier Cookbook and Guide to the Fine Art of Cookery: For Connoisseurs, Chefs, Epicures Complete With 2973 Recipes
Författare:Auguste Escoffier (Författare)
Info:Clarkson Potter (2000), Edition: Food & Wine, 923 pages
Samlingar:Ditt bibliotek
Betyg:
Taggar:Ingen/inga

Verkdetaljer

Escoffiers stora kokbok av Auguste Escoffier

Ingen/inga
Laddar...

Gå med i LibraryThing för att få reda på om du skulle tycka om den här boken.

Det finns inga diskussioner på LibraryThing om den här boken.

» Se även 6 omnämnanden

Visar 4 av 4
Classic culinary text, maybe of all time. Old school cooking though. Must have in the cooking library ( )
  atufft | Jul 16, 2019 |
Reprint of the 1903 Guide originally published in 1903. Interesting "translation" issues where so many French cooking terms are used in English, or have no exact English word. For example, "poeling" means roasting with butter. [v]

Includes a Glossary of terms, an Index and two major sections: Fundamental Elements of Cook, and Recipes.
  keylawk | Apr 27, 2013 |
Classic cookbook of French cuisine
  charliewildcard | Dec 19, 2010 |
1st pub 1941, 28th printing. ( )
  kitchengardenbooks | Jul 23, 2009 |
Visar 4 av 4
inga recensioner | lägg till en recension
Du måste logga in för att ändra Allmänna fakta.
Mer hjälp finns på hjälpsidan för Allmänna fakta.
Vedertagen titel
Originaltitel
Alternativa titlar
Första utgivningsdatum
Personer/gestalter
Information från den engelska sidan med allmänna fakta. Redigera om du vill anpassa till ditt språk.
Viktiga platser
Viktiga händelser
Relaterade filmer
Priser och utmärkelser
Motto
Dedikation
Inledande ord
Citat
Avslutande ord
Särskiljningsnotis
Förlagets redaktörer
På baksidan citeras
Ursprungsspråk
Kanonisk DDC/MDS
An American translation of the definitive Guide Culinaire, the Escoffier Cookbook includes weights, measurements, quantities, and terms according to American usage. Features 2,973 recipes.

Inga biblioteksbeskrivningar kunde hittas.

Bokbeskrivning
Haiku-sammanfattning

Snabblänkar

Populära omslag

Betyg

Medelbetyg: (4.25)
0.5
1 1
1.5
2
2.5
3 4
3.5 2
4 12
4.5
5 17

Är det här du?

Bli LibraryThing-författare.

 

Om | Kontakt | LibraryThing.com | Sekretess/Villkor | Hjälp/Vanliga frågor | Blogg | Butik | APIs | TinyCat | Efterlämnade bibliotek | Förhandsrecensenter | Allmänna fakta | 157,936,623 böcker! | Topplisten: Alltid synlig