HemGrupperDiskuteraMerTidsandan
Sök igenom hela webbplatsen
Denna webbplats använder kakor för att fungera optimalt, analysera användarbeteende och för att visa reklam (om du inte är inloggad). Genom att använda LibraryThing intygar du att du har läst och förstått våra Regler och integritetspolicy. All användning av denna webbplats lyder under dessa regler.
Hide this

Resultat från Google Book Search

Klicka på en bild för att gå till Google Book Search.

Laddar...

Don't Try This At Home: Culinary Catastrophes from the World's Greatest…

av Kimberly Witherspoon (Redaktör), Andrew Friedman (Redaktör)

Andra författare: Ferrán Adrià (Bidragsgivare), José Andrés (Bidragsgivare), Dan Barber (Bidragsgivare), Mario Batali (Bidragsgivare), Michelle Bernstein (Bidragsgivare)36 till, Heston Blumenthal (Bidragsgivare), Daniel Boulud (Bidragsgivare), Anthony Bourdain (Bidragsgivare), Jimmy Bradley (Bidragsgivare), Scott Bryan (Bidragsgivare), David Burke (Bidragsgivare), Samuel Clark (Bidragsgivare), Tom Colicchio (Bidragsgivare), Scott Conant (Bidragsgivare), Tamasin Day-Lewis (Bidragsgivare), Tom Douglas (Bidragsgivare), Wylie Dufresne (Bidragsgivare), Jonathan Eismann (Bidragsgivare), Susan Feniger (Bidragsgivare), Claudia Fleming (Bidragsgivare), Gabrielle Hamilton (Bidragsgivare), Fergus Henderson (Bidragsgivare), Paul Kahan (Bidragsgivare), Hubert Keller (Bidragsgivare), Giorgio Locatelli (Bidragsgivare), Michael Lomonaco (Bidragsgivare), Pino Luongo (Bidragsgivare), Mary Sue Milliken (Bidragsgivare), Sara Moulton (Bidragsgivare), Tamara Murphy (Bidragsgivare), Cindy Pawlcyn (Bidragsgivare), Neil Perry (Bidragsgivare), Michel Richard (Bidragsgivare), Eric Ripert (Bidragsgivare), Alain Sailhac (Bidragsgivare), Marcus Samuelsson (Bidragsgivare), Bill Telepan (Bidragsgivare), Laurent Tourondel (Bidragsgivare), Tom Valenti (Bidragsgivare), Norman Van Aken (Bidragsgivare), Geoffrey Zakarian (Bidragsgivare)

MedlemmarRecensionerPopularitetGenomsnittligt betygOmnämnanden
376952,086 (3.38)9
Forty of the world's greatest chefs relate outrageous true tales from their kitchens. From hiring a blind line cook to flooding the room with meringue to being terrorized by a French owl, these behind-the-scenes accounts are as entertaining as they are revealing. A reminder that even the chefs we most admire aren't always perfect.--From publisher description.… (mer)
Ingen/inga
Laddar...

Gå med i LibraryThing för att få reda på om du skulle tycka om den här boken.

Det finns inga diskussioner på LibraryThing om den här boken.

» Se även 9 omnämnanden

Visa 1-5 av 9 (nästa | visa alla)
It's now way out of date but reading about the experiences of chefs in unusual situations in the world of food preparation was lots of fun. ( )
  nyiper | Jul 9, 2019 |
Interesting to here the voices of so many different styles of chefs! Some were a little gross... ( )
  Critterbee | Apr 16, 2018 |
I liked reading this book because I've worked in a couple of restaurants (though never as a cook), but I grew weary of reading about the catastrophes in story after story. I know, I know, that's what the book was all about. It says so on the title. Some of the stories had amusing endings, and I did learn a little about restaurant kitchens. ( )
  dukefan86 | May 29, 2013 |
Don't try *what* at home? Acting like a pompous chef who knows it all and wants to tell you that you certainly don't? Reminds me of Chopped on the Food Network where some chefs get all snotty because they went to culinary school and other chefs, sorry 'cooks', didn't. There is only one true way of judging food - did you enjoy it or not? Who cares who prepared it or what training they had? If the food is awful then the fact it was prepared by a graduate of the Culinary Arts Institute isn't going to make up for it at all. Perhaps that's why so many of us go to restaurants and patisseries that state 'home-cooked', they've probably got a clientele because of their good cooking although, if someone else is paying, I'm very willing to go to a Michelin 3-star restaurant (no one so far has been willing).

The book is a series of anecdotes where the chefs do a lot of bragging. There was one story where the chef sets fire to the entree and brilliantly converts into a dish he gets praised for. That was about the best the book had to offer as the other anecdotes are tedious.

I only finished the book, months after starting it, because I was in a long bank queue and I'd read all the mortgage-loan-credit card literature and it was all I had. Yep, that boring. ( )
  Petra.Xs | Apr 2, 2013 |
I'll admit that though I'm a very good cook, and with my partner own somewhere in the neighborhood of 130 cookbooks, I don't own cookbooks by any of the chefs represented in this collection. I have nothing against them, but I've never heard of most of them. This means that I read the anthology without a picture of anyone (except Anthony Bourdain) or any orienting knowledge of them. Not a Julia Child, Marcella Hazan, Marian Burros, Mark Bittman, or Nigella Lawson in sight.

The 41 authors vary significantly in their capacity to tell a story and evoke either empathy or laughter. Puzzlingly, the entries are in alphabetical order by author, which means that the stories aren't grouped thematically or interwoven by theme--there is no narrative arc. The only rationale I can ascribe this to is that this way, none of the authors would feel snubbed. This seems emblamatic of something that's mostly missing from this collection, acknowledgement that the chefs themselves may cause their staff members to experience disasters. You'd hardly know from these naratives how unpleasant and self-absorbed some chefs can be.

In addition, the 'disasters' range from true disasters (a back-seat slosh that rivals some of the restaurant scenes in Fight Club for the disgust it inspires) to non-disasters (a famous person is supposed to show up for dinner, and does) to did-you-understand-the-question? stories (it's funny to pull pranks on other cooks).

The collection was interesting enough to read, but not something I'd be likely to remember in the long-term. There are better stories to be had in books by individual cooks and chefs. ( )
  OshoOsho | Mar 30, 2013 |
Visa 1-5 av 9 (nästa | visa alla)
inga recensioner | lägg till en recension

» Lägg till fler författare (1 möjlig)

Författarens namnRollTyp av författareVerk?Status
Witherspoon, KimberlyRedaktörprimär författarealla utgåvorbekräftat
Friedman, AndrewRedaktörhuvudförfattarealla utgåvorbekräftat
Adrià, FerránBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Andrés, JoséBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Barber, DanBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Batali, MarioBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Bernstein, MichelleBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Blumenthal, HestonBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Boulud, DanielBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Bourdain, AnthonyBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Bradley, JimmyBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Bryan, ScottBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Burke, DavidBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Clark, SamuelBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Colicchio, TomBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Conant, ScottBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Day-Lewis, TamasinBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Douglas, TomBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Dufresne, WylieBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Eismann, JonathanBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Feniger, SusanBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Fleming, ClaudiaBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Hamilton, GabrielleBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Henderson, FergusBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Kahan, PaulBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Keller, HubertBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Locatelli, GiorgioBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Lomonaco, MichaelBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Luongo, PinoBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Milliken, Mary SueBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Moulton, SaraBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Murphy, TamaraBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Pawlcyn, CindyBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Perry, NeilBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Richard, MichelBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Ripert, EricBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Sailhac, AlainBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Samuelsson, MarcusBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Telepan, BillBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Tourondel, LaurentBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Valenti, TomBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Van Aken, NormanBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Zakarian, GeoffreyBidragsgivaremedförfattarealla utgåvorbekräftat
Du måste logga in för att ändra Allmänna fakta.
Mer hjälp finns på hjälpsidan för Allmänna fakta.
Vedertagen titel
Information från den engelska sidan med allmänna fakta. Redigera om du vill anpassa till ditt språk.
Originaltitel
Alternativa titlar
Första utgivningsdatum
Personer/gestalter
Viktiga platser
Viktiga händelser
Relaterade filmer
Priser och utmärkelser
Motto
Dedikation
Information från den engelska sidan med allmänna fakta. Redigera om du vill anpassa till ditt språk.
To Summer and Paul

- K. W.

As always, to Caitlin, and for the first time,
to Declan and Taylor, two great kids

- A. F.
Inledande ord
Information från den engelska sidan med allmänna fakta. Redigera om du vill anpassa till ditt språk.
Nearly two hundred years ago, the legendary French gastronome Jean Anthelme Brillat-Savarin observed that "the truly dedicated chef or the true lover or food is a person who has learned to go beyond mere catastrophe and to salvage at least one golden moment from every meal."
Citat
Avslutande ord
Särskiljningsnotis
Förlagets redaktörer
På omslaget citeras
Ursprungsspråk
Kanonisk DDC/MDS

Hänvisningar till detta verk hos externa resurser.

Wikipedia på engelska (1)

Forty of the world's greatest chefs relate outrageous true tales from their kitchens. From hiring a blind line cook to flooding the room with meringue to being terrorized by a French owl, these behind-the-scenes accounts are as entertaining as they are revealing. A reminder that even the chefs we most admire aren't always perfect.--From publisher description.

Inga biblioteksbeskrivningar kunde hittas.

Bokbeskrivning
Haiku-sammanfattning

Snabblänkar

Populära omslag

Betyg

Medelbetyg: (3.38)
0.5
1 1
1.5
2 4
2.5 3
3 20
3.5 7
4 20
4.5
5 3

Är det här du?

Bli LibraryThing-författare.

 

Om | Kontakt | LibraryThing.com | Sekretess/Villkor | Hjälp/Vanliga frågor | Blogg | Butik | APIs | TinyCat | Efterlämnade bibliotek | Förhandsrecensenter | Allmänna fakta | 160,497,672 böcker! | Topplisten: Alltid synlig