HemGrupperDiskuteraMerTidsandan
Sök igenom hela webbplatsen
Denna webbplats använder kakor för att fungera optimalt, analysera användarbeteende och för att visa reklam (om du inte är inloggad). Genom att använda LibraryThing intygar du att du har läst och förstått våra Regler och integritetspolicy. All användning av denna webbplats lyder under dessa regler.
Hide this

Resultat från Google Book Search

Klicka på en bild för att gå till Google Book Search.

Laddar...
MedlemmarRecensionerPopularitetGenomsnittligt betygDiskussioner
261723,744 (4.5)Ingen/inga
A classic text on the world's most prestigious white wine, fully updated, with extensive tasting notes, recipes, and new photographs of the château, vineyards, and wine cellar. The mere mention of Château d'Yquem and its signature sweet white wine evokes an image of unparalleled luxury, distinction, and enduring excellence. It embodies the luminous golden essence of the finest and rarest of wines. This legendary appellation is the result of centuries of painstaking cultivation of the vines, a unique vinification process, and the exceptional site, soil, and micro- climate, which combine with the notorious "noble rot" to create this peerless nectar. Yquem has recently undergone a renaissance: the château and its gardens have been restored, and its status as the world's greatest white wine has never been stronger. The rare nature of this fine wine, and its exceptional characteristic flavor, are honored in this fully updated volume, which includes Serena Sutcliffe 's tasting notes from the November 2007 Yquem vertical at Sotheby's which spanned vintages from 1847 to 2003.… (mer)
Ingen/inga
Laddar...

Gå med i LibraryThing för att få reda på om du skulle tycka om den här boken.

Det finns inga diskussioner på LibraryThing om den här boken.

Château d'Yquem – världens finaste vita vin. Ett vin som i mer än två hundra år framställts av
familjen Lur Saluces. Här är detta vins enastående historia. Äntligen kan man förstå miraklet Yquem, symbolen för perfektion.

YQUEM
Över hela världen har detta ord en enda betydelse - det lysande, ljuvliga vinet, likt flytande guld, med sitt namn från Château d'Yquem och av familjen Lur Saluces som ägt slottet under något mer än tvåhundra år och under denna tid framställt dess unika vin.

Det var inför firandet av tvåhundraårsdagen 1985 som Richard Olney antog den överväldigande utmaningen att förklara det invecklade mysteriet Yquem.

Läge, jordmån, mikroklimatet och den berömda ädelrötan som angriper druvorna är alla en del i detta mysterium. Det är också den omsorg man lägger ner på vinstockens utveckling, det omsorgsfulla urvalet av druvor genom många plockningar och metoden för vinifiering som är speciell för Yquem. Så är också vinets livslängd - en butelj Yquem från år 1787, som tillhört Thomas Jefferson, fann man när den tvåhundra år senare provades på slottet vara utomordentlig kondition: ett välbalanserat och i hög grad levande vin.

När man talar om Yquem nämner man honung, mandel, persikor och alla nyanser av guld och bärnsten – utan att man någonsin når fram till att förmedla den enastående upplevelse som ligger i att prova själva vinet. Att dricka Yquem är en ritual, och det borde det alltid förbli eftersom man, med varje klunk man njuter, erfar något som ligger hänryckningen nära.

Richard Olney förmår att förmedla egenarten hos detta stora vin och förklara nödvändigheten av varje fas i den långsamma skapelseprocess som leder fram till den definitiva fullkomligheten hos Yquem. Han visar också vilken ypperlig följeslagare vinet är till ett brett och ofta överraskande register av maträtter, och hans eget val av matsedlar och recept är kompletterat av förslag från många av Frankrikes stora chefs.

Richard Olney är född i Marathon, Iowa, år 1927. Han slog sig ner i Frankrike 1951, och bor nu i närheten av Toulon. Han är en av vår tids mest aktade matskribenter och har skrivit böckerna Simple French Food (1974) och The French Menu Cookbook. Han sammanställde och redigerade även den berömda Time-Life-serien The Good Cook. Hans senaste bok är Yquem.
  IsaBasset | Feb 22, 2020 |
inga recensioner | lägg till en recension
Du måste logga in för att ändra Allmänna fakta.
Mer hjälp finns på hjälpsidan för Allmänna fakta.
Vedertagen titel
Originaltitel
Alternativa titlar
Första utgivningsdatum
Personer/gestalter
Viktiga platser
Viktiga händelser
Relaterade filmer
Priser och utmärkelser
Motto
Dedikation
Inledande ord
Citat
Avslutande ord
Särskiljningsnotis
Förlagets redaktörer
På omslaget citeras
Ursprungsspråk
Kanonisk DDC/MDS
Kanonisk LCC

Hänvisningar till detta verk hos externa resurser.

Wikipedia på engelska (1)

A classic text on the world's most prestigious white wine, fully updated, with extensive tasting notes, recipes, and new photographs of the château, vineyards, and wine cellar. The mere mention of Château d'Yquem and its signature sweet white wine evokes an image of unparalleled luxury, distinction, and enduring excellence. It embodies the luminous golden essence of the finest and rarest of wines. This legendary appellation is the result of centuries of painstaking cultivation of the vines, a unique vinification process, and the exceptional site, soil, and micro- climate, which combine with the notorious "noble rot" to create this peerless nectar. Yquem has recently undergone a renaissance: the château and its gardens have been restored, and its status as the world's greatest white wine has never been stronger. The rare nature of this fine wine, and its exceptional characteristic flavor, are honored in this fully updated volume, which includes Serena Sutcliffe 's tasting notes from the November 2007 Yquem vertical at Sotheby's which spanned vintages from 1847 to 2003.

Inga biblioteksbeskrivningar kunde hittas.

Bokbeskrivning
Haiku-sammanfattning

Populära omslag

Snabblänkar

Betyg

Medelbetyg: (4.5)
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4 2
4.5
5 2

Är det här du?

Bli LibraryThing-författare.

 

Om | Kontakt | LibraryThing.com | Sekretess/Villkor | Hjälp/Vanliga frågor | Blogg | Butik | APIs | TinyCat | Efterlämnade bibliotek | Förhandsrecensenter | Allmänna fakta | 162,196,412 böcker! | Topplisten: Alltid synlig