HemGrupperDiskuteraMerTidsandan
Denna webbplats använder kakor för att fungera optimalt, analysera användarbeteende och för att visa reklam (om du inte är inloggad). Genom att använda LibraryThing intygar du att du har läst och förstått våra Regler och integritetspolicy. All användning av denna webbplats lyder under dessa regler.
Hide this

Resultat från Google Book Search

Klicka på en bild för att gå till Google Book Search.

Kitchen Confidential Updated Edition:…
Laddar...

Kitchen Confidential Updated Edition: Adventures in the Culinary… (urspr publ 2000; utgåvan 2007)

av Anthony Bourdain

MedlemmarRecensionerPopularitetGenomsnittligt betygOmnämnanden
8,434230699 (3.91)226
A New York City chef who is also a novelist recounts his experiences in the restaurant business, and exposes abuses of power, sexual promiscuity, drug use, and other secrets of life behind kitchen doors.
Medlem:AudraJean
Titel:Kitchen Confidential Updated Edition: Adventures in the Culinary Underbelly (P.S.)
Författare:Anthony Bourdain
Info:Ecco (2007), Edition: Updated, Paperback, 312 pages
Samlingar:Ditt bibliotek
Betyg:*****
Taggar:Ingen/inga

Verkdetaljer

Kitchen confidential : en kocks bekännelser av Anthony Bourdain (2000)

  1. 111
    Hett en amatörs äventyr som köksslav, pastabagare och slaktarlärling av Bill Buford (Talbin)
  2. 61
    The Man Who Ate Everything av Jeffrey Steingarten (Ronoc)
  3. 40
    Spiced: A Pastry Chef's True Stories of Trials by Fire, After-Hours Exploits, and What Really Goes on in the Kitchen av Dalia Jurgensen (BookshelfMonstrosity)
    BookshelfMonstrosity: These two memoirs both provide behind-the-scenes accounts of life in New York City restaurant kitchens. Though Kitchen Confidential uses more explicit language, both represent a chef's reality: rampant sexism, high staff turnover, and the wild lives of kitchen staff.… (mer)
  4. 30
    Anthony Bourdains franska kök : den klassiska bistromatlagningens recept, strategier och teknik av Anthony Bourdain (thebookpile)
  5. 41
    "Surely You're Joking, Mr. Feynman!": Adventures of a Curious Character av Richard Feynman (noise)
    noise: Both Tony Bourdain and Richard Feynman have (had) an incredible knack for writing highly informative and page turning memoirs. If you've read one but not the other, you're in for a treat.
  6. 30
    No Reservations: Around the World on an Empty Stomach av Anthony Bourdain (John_Vaughan)
  7. 20
    Life, on the Line: A Chef's Story of Chasing Greatness, Facing Death, and Redefining the Way We Eat av Grant Achatz (Anonym användare)
    Anonym användare: Both are very well organized, easy (and enjoyable) to read from cover to cover.
  8. 31
    Nere för räkning i Paris och London av George Orwell (sbuehrle)
  9. 20
    Don't Try This At Home: Culinary Catastrophes from the World's Greatest Cooks and Chefs av Kimberly Witherspoon (caseydurfee)
  10. 20
    Cooking Dirty: A Story of Life, Sex, Love and Death in the Kitchen av Jason Sheehan (erickandow)
  11. 20
    Blood, Bones, and Butter: The Inadvertent Education of a Reluctant Chef av Gabrielle Hamilton (MyriadBooks)
  12. 21
    Liquor av Poppy Z. Brite (sbuehrle)
    sbuehrle: Brite's book about two young chefs draws from Bourdain's tell-all with a fictional twist.
Laddar...

Gå med i LibraryThing för att få reda på om du skulle tycka om den här boken.

Det finns inga diskussioner på LibraryThing om den här boken.

» Se även 226 omnämnanden

engelska (226)  finska (2)  norska (1)  spanska (1)  katalanska (1)  Alla språk (231)
Visa 1-5 av 231 (nästa | visa alla)
Could have been shorter by about 100 pages, many lists of the same type of thing. I appreciated the updated additions because some of the environments and food seemed a little dated. ( )
  FurbyKirby | Jan 5, 2021 |
Interesting learning about the behind the scenes at places I go to multiple times per week. ( )
  octal | Jan 1, 2021 |
Digital audiobook read by the author.
3.5***

Subtitle: Adventures in the Culinary Underbelly

This is a wonderful memoir, as well as a bit of a tutorial, a travelogue, and a warning of what NOT to do. Bourdain is honest, profane, funny, enlightening and engaging. Some of his stories make me think I’ll never dine in a restaurant again. But most make me crave the experience of eating fresh ingredients prepared simply and deliciously by someone who really cares about the taste of the food being served. And, yes, Tony, I DO have shallots in my kitchen and I DO cook with butter! But, no, I do not make my own stock.

Bourdain narrates the audio version himself, and I cannot imagine anyone else doing a better job. 5* for his performance. ( )
  BookConcierge | Dec 31, 2020 |
Excellent audio book! This book is very funny and at the same time insightful. Anthony got some outrageous experience.. miss him! ( )
  xKayx | Dec 14, 2020 |
I enjoyed this book by Mr. Bourdain. I like his attitude.

This is an entirely different world from what I live in. I've never worked in the food service industry, is it still like this nowadays? A world where you can never be sued for sexual harassment and foul language? I have a boring office job and this is so foreign to me.

Because this is so far removed from my own experiences of the world - heck, I've never even been to New York and seldom eat at fancy restaurants - I liked it. It was fun. And eye opening. ( )
  Chica3000 | Dec 11, 2020 |
Visa 1-5 av 231 (nästa | visa alla)
This is one bitter, nasty, searing, hard-to-swallow piece of work. But if you can choke the thing down, youll (sic) probably wake up grinning in the middle of the night. Bourdain is a force of unruly nature, a lifelong misanthrope and currently the executive chef at the Brasserie Les Halles, whose clientele, now that this book is out, must be accounted among the more courageous diners in New York.
 

» Lägg till fler författare (18 möjliga)

Författarens namnRollTyp av författareVerk?Status
Anthony Bourdainprimär författarealla utgåvorberäknat
Bilardello, RobinOmslagsformgivaremedförfattarevissa utgåvorbekräftat
Winston,Courtney GrantCover photo [c]medförfattarevissa utgåvorbekräftat
Du måste logga in för att ändra Allmänna fakta.
Mer hjälp finns på hjälpsidan för Allmänna fakta.
Vedertagen titel
Originaltitel
Alternativa titlar
Första utgivningsdatum
Personer/gestalter
Information från den engelska sidan med allmänna fakta. Redigera om du vill anpassa till ditt språk.
Viktiga platser
Information från den engelska sidan med allmänna fakta. Redigera om du vill anpassa till ditt språk.
Viktiga händelser
Relaterade filmer
Information från den engelska sidan med allmänna fakta. Redigera om du vill anpassa till ditt språk.
Priser och utmärkelser
Information från den engelska sidan med allmänna fakta. Redigera om du vill anpassa till ditt språk.
Motto
Dedikation
Information från den engelska sidan med allmänna fakta. Redigera om du vill anpassa till ditt språk.
To Nancy
Inledande ord
Information från den engelska sidan med allmänna fakta. Redigera om du vill anpassa till ditt språk.
Don't get me wrong: I love the restaurant business.
Citat
Avslutande ord
Information från den engelska sidan med allmänna fakta. Redigera om du vill anpassa till ditt språk.
(Klicka för att visa. Varning: Kan innehålla spoilers.)
Särskiljningsnotis
Förlagets redaktörer
På baksidan citeras
Ursprungsspråk
Information från den engelska sidan med allmänna fakta. Redigera om du vill anpassa till ditt språk.
Kanonisk DDC/MDS

Hänvisningar till detta verk hos externa resurser.

Wikipedia på engelska (4)

A New York City chef who is also a novelist recounts his experiences in the restaurant business, and exposes abuses of power, sexual promiscuity, drug use, and other secrets of life behind kitchen doors.

Inga biblioteksbeskrivningar kunde hittas.

Bokbeskrivning
Haiku-sammanfattning

Snabblänkar

Populära omslag

Betyg

Medelbetyg: (3.91)
0.5 2
1 18
1.5 6
2 83
2.5 30
3 486
3.5 147
4 1092
4.5 75
5 592

Är det här du?

Bli LibraryThing-författare.

 

Om | Kontakt | LibraryThing.com | Sekretess/Villkor | Hjälp/Vanliga frågor | Blogg | Butik | APIs | TinyCat | Efterlämnade bibliotek | Förhandsrecensenter | Allmänna fakta | 155,647,386 böcker! | Topplisten: Alltid synlig